Solo terkenal dengan serabi notosuman'nya. Tapi karena saya tidak punya cetakan serabi maka saya selalu urung membuatnya. Nah, beberapa waktu lalu saat melihat liputan di kampung sampireun saya melihat penjaja serabi kuah kinca menjajakan serabi pakai perahu. Eh.. kok jadi pengen buat serabi ala bandung itu ya. Akhirnya eksperimenpun dimulai. Ini dia hasilnya :)
SERABI MINI KUAH KINCA
Bahan
150 gram terigu
350 ml santan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt ragi instan
2 sdm gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt pasta pandan
Cara membuat
1. Campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata. Kemudian tambahkan sedikit garam. Diamkan selama 1 jam
2. Panaskan cetakan kue lumpur atau bidang. Olesi dengan minyak goreng. Cetak serabi (tunggu sampai pinggir serabi kering baru ditutup). Tunggu sampai matang
SERABI MINI KUAH KINCA
Bahan
150 gram terigu
350 ml santan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt ragi instan
2 sdm gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt pasta pandan
Cara membuat
1. Campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata. Kemudian tambahkan sedikit garam. Diamkan selama 1 jam
2. Panaskan cetakan kue lumpur atau bidang. Olesi dengan minyak goreng. Cetak serabi (tunggu sampai pinggir serabi kering baru ditutup). Tunggu sampai matang
