Bunga Kaca & Simple Ice Dugan Wong Coco

Kemarin pas lagi googling, gag sengaja liat ada info lomba resep masakan. yang ngadain wong coco. kepikiran deh buat ikutan berpartisipasi. mw menang, mw kagak, yang penting eksis ^^. akhirnya tereksekusi juga hari ini :)
Resep ini aku namain bunga kaca? kenapa bunga kaca? soalnya klo diliat sekilas emang mirip bunga yang ditaruh di dalam kaca. hehehehe
langsung aja deh... monggo aja klo ada yg mw nyobain juga :)

Resep Bunga Kaca Wong Coco

Alat yang dibutuhkan :

1.       Cetakan Agar-agar besar

2.       Cetakan agar-agar kecil bentuk bunga

Bahan A :

1 sdm jelly powder plain

2 sdm susu kental manis

1 gelas air

5 sdm gula pasir (tergantung selera takaran manisnya)

Pewarna makanan merah, kuning, hijau, coklat (atau bisa memakai pasta strowbery, pandan, durian, coklat biar ada rasanya)

Bahan B :

1 bungkus jelly powder leccy

2 gelas air

7 sdm gula pasir

Bahan C

1 sdm jelly powder plain

Sirup frambozen

Wong coco dugan

Cara membuat :

1.       Campur bahan A (kecuali pewarna makanan) sampai rata, kemudian masak di atas api sedang, setelah mendidih angkat.

2.       Bagi bahan A menjadi 5 bagian, kemudian beri pewarna makanan atau pasta masing-masing

3.       Tuang ke dalam cetakan agar kecil bentuk bunga, dan dinginkan.

4.       Setelah bahan A dingin, campur bahan B, dan masak di atas api sedang.

5.       Setelah mendidih, angkat, tunggu sampai uap hilang

6.       Ambil sedikit bahan B kemudian tuang ke cetakan agar besar.

7.       Keluarkan bahan A (bunga) dari cetakan kemudian tata di cetakan agar besar.

8.       Tuang kembali sisa bahan B ke cetakan agar besar sampai menutupi semua agar bunga (kira-kira 5/8 cetakan), dan masukkan sebagian wong coco dugan (tanpa air) di dalamnya, kemudian dinginkan atau diamkan sampai padat.

9.       Setelah dingin dan padat, tata sisa wong coco dugan (tanpa air) di atas agar sampai 6/8 cetakan. Sisihkan dan dinginkan kembali

10.   Campur bahan C yaitu air wong coco dugan, jelly powder plain dan sirup frambozen sampai merata. Masak di atas api kecil. Setelah mendidih angkat, tunggu sampai uap hilang, kemudian tuangkan di cetakan agar besar yang sudah terisi 6/8 bagian sampai penuh. Dinginkan sampai betul-betul padat.

11.   Setelah benar-benar dingin dan padat, keluarkan dari cetakan dan sajikan J

Simple Ice Dugan Wong Coco

Bahan :

Sisa bahan Bunga Kaca Wong Coco

Es batu

Cara membuat (penataan)

1.       Masukkan 1sdm susu kental manis ke dalam gelas

2.       Taruh sisa agar dari bahan C di atas susu.

3.       Tuang wong coco dugan di atasnya

4.       Masukkan beberapa es batu (sesuai selesa)

5.       Siram dengan sirup frambozen

6.       Tuang kembali sisa air wong coco dugan sampai gelas penuh

7.       Sajikan J

Read More

YOU ARE THE ONE - RAEF

Ini blog emang seharusnya berisi all about cooking. tapi saya pikir-pikir lagi daripada saya bikin blog baru buat nulis diluar cooking, akhirnya sy tuangkan skalian di blog ini. hehehehe. jadi es campur akhirnya -__-"
Bdw, kembali ke judul yg saia tulis di atas, pas sy lagi liat2 youtube, eh nemu video klipnya raef yang judulnya "You Are The One". Nggak nyangka banget saya bakal langsung jatuh cinta sama video itu. subhanallah... bikin saia terharu.. bikin saia inget suami, juga karena videonya emang unyuuu..
akhirnya karna saia emang lagi gag ada kerjaan, saia capture satu persatu gambar2 yang ada di klip tsb. kemudian saya edit biar jadi kayak komik. qiqiqiqiqi ^__^
diliat yaaakkk.. unyuuuu :D

Read More

ONDE-ONDE KACANG HIJAU

Mumpung lagi di jogjaah, saya menyempatkan diri untuk mampir di salah satu toko bahan roti terbesar di jogja. pas lagi nyari bahan-baban kuker malah ketemu sama tepung ketan sama kacang ijo kupas. jadi kepikiran bikin onde-onde deh ^^. kebetulan di rumah uda ada wijen. nyampe di rumah langsung "perang" di dapur. hehehehe ^^

ONDE-ONDE KACANG HIJAU

Bahan A
1. 250 gr tepung ketan putih
2. 100 gr gula pasir
3. 1 sdm tepung maizena
4. 175 ml air hangat + 1 sdm susu bubuk

Bahan B (untuk isian)
1. 100 gr kacang hijau kupas, rendam selama 2 jam
2. 100 gr gula pasir
3. 1 lembar daun pandan
4. 1/4 sdt garam
5. 1/4 sdt vanili
6. 50 ml santan

Bahan C
air secukupnya
Wijen untuk hiasan


Cara membuat :
A. 1. Campur tepung ketan, maizena, dan gula sampai rata.
     2. tuangkan campuran air ke adonan, uleni sampai bisa dipulung

B. 1. Kukus kacang hijau sampai matang, angkat dan haluskan
     2. masak kacang hijau halus dengan campuran santan, gula, pandan, garam, dan vanili bubuk dengan api kecil , aduk rata sampai meletup letup dan menggumpal
     3. Angkat, kemudian bentuk bulat-bulat.

Penyelesaiian..
* Ambil adonan, pipihkan dan beri isi dan tutup lagi, bentuk bulat
* Celupkan adonan onde onde ke air dan gulingkan ke waijen
* Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan
*angkat dan sajikan


Happy Cooking all ^^

Read More

Menunggu...

Baru 5 hari beliau tidak disini.. kenapa rasanya sudah begitu lama??

2 tahun.. akan jadi seperti apa rasanya?

2 tahun tanpamu, akankah aku akan baik-baik saja? akankah kau akan baik-baik saja?

aku akan menunggu..

terus menunggumu :'(

Read More

CAKE SINGKONG

Masi punya sisa singkong yang ngasi tetangga kemarin. Akhirnya kepikiran deh buat cake singkong. Kali ini cake singkong’nya saya kasi topping keju. Resep ini saya dapat dari blog mbak dekalisa. Ternyata bener yang dikatakan mb dekalisa, pas uda matang, hmmmm, ternyata rasanya enaakkk sekali. Dimakan selagi hangat, terasa sangat lembut sekali di mulut. Citarasanya berbeda dengan cake yang berbahan dasar tepung terigu. Cake singkong ini lebih ringan, lebih lembut. Meski uda dingin, cake ini tetep lembut. Cocok dan enak dinikmati bersama secangkir the hangat J yuk mari dicoba…. ^^

bahan:
300 gr singkong, parut halus, peras dan tiriskan airnya. timbang sebanyak 250gr
3 sdm kelapa muda yang sudah diparut halus 
1/4 sdt garam

2 butir telur utuh
75 gr gula pasir
50 gr margarin, lelehkan 

cara membuat:
1. Campurkan singkong parut, kelapa muda, dan garam. Aduk rata, sisihkan
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental dengan mikser kecepatan tinggi
3. Masukkan campuran singkong, aduk balik.
4. Tuang margarin cair, aduk balik hingga rata. (pastikan margarin tercampur rata dan tidak mengendap di bagian bawah bowl)
5. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 16cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan telah beruap banyak.
7. Kukus selama lebih kurang 25-30 menit. Tes tusuk, jika telah matang angkat dan dinginkan.
8. Taburkan keju parut pada bagian atas cake.
9. Cake Singkong Keju siap disajikan :)

Read More

RAJIN DADAKAN -___-"

Judul yang aneh dan bikin galau pas bacanya. hehehehe. yup, sy sebenernya termasuk orang yg moody. tiba-tiba sejak kemarin jadi rajin nge-blog lagi. bukan tanpa alasan sih sebenernya. alasannya karena buat ngisi kesibukan (alahhh... alasan klasik bgt). hehehe. gag dink,... bukam itu alasan sebenernya.
alasannya sebenernya adalah, sy baru saja, tepatnya kemarin ditinggal suami sy. hikkss :'( . suami harus berangkat ke malaysia. karena memang beliau ngajar disana. dua tahun bagi sebagian orang mungkin tidak lama. tapi bagi saya dengan kondisi seperti ini mungkin akan terasa lama. kondisi seperti ini yg sy maksud yaitu, sy memang belum ada kesibukan apa-apa (jadi curgat. tambah galau -__"). baru februari lalu sy menyelesaikan kuliah sy. dan sampai sekarang allah belum mengijinkan sy kerja. mungkin Allah ingin sy istirahat dulu kali yaa... :)
yang jelas saya hanya berusaha berbaik sangka, mungkin Allah belum menyampaikan rizki kerjaan ke sy. harus sabar...lebih bersabar..
agar 2 tahun menunggu suaami pulang tidak terasa lama, sy harus ada kesibukan. akhirnya sebagian besar waktu sy habiskan untuk belajar. dari belajar persiapan cpns, ngaji, belajar cooking and baking, juga belajar rajin ngeblog lagi ini. hehehehe
apapun kesibukan itu..sy cuma berharap dan berdoa baik suami saya ataupun ALLAH ridho dengan apa-apa yang sy lakukan :)
dimanapun beliau berada, semoga Allah selalu menjaganya :) aamiin..

Read More

LAPIS SINGKONG

Jadi ceritanya, ada tetangga yang mw ngadain walimah nikahnya anaknya. Trus terpaksa deh lahan dia yg ditanamin singong harus “dibersihkan”, karena lahannya mw dipake buat tempat resepsi. Alhasil jadi panen singkong dadakan. Alhamdulillah, tetangga-tetangga (termasuk sy. Hehehe) pada kebagian rizki dapat singkong ini. Pertamanya bingung mw diapakan. Digoreng uda biasa.., di rebus apa lagi.., jadi kepikiran bikin resep yg lain. Dan pilihan akhirnya jatuh di resep ini “lapis singkong”

Ini resep kedua yang aku ikutkan juga di NCC Weeks Ramadhan/ Lebaran. Kali ini aku bikin untuk resep ramadhan yaa.. J Ramadhan, puasa identik dengan menu buka yang manis. Nah, kali ini aku bikin lapis singkong. Yup, bahan utamanya singkong. Murah dan mudah didapatkannya. Karena buatan sendiri inshaallah terjamin kualitasnya, sehat, dan cantik bentuknya J pas uda matang, rasanya juga uenak, cocok jadi temennya teh manis hangat saat buka puasa. Manisnya gag berlebihan. Pun dengan porsinya. Cukup dijadikan hidangan pembuka. Gag berlebihan porsinya, gag bikin ngantuk pula saat tarawih. Makan beratnya setelah shalat tarawih aja. Cukup makan lapis singkong ini saat berbuka uda pas buanget. Yuk mari di coba resepnya J

LAPIS SINGKONG

Bahan :

-          1 kg singkong (aku menggunakan basis berat bersih setelah dikupas, diparut halus, dan dikurangi kadar airnya)

-          350 ml santan sedang

-          300 gram gula pasir

-          1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

-          ½ sdt vanili bubuk

-          Pewarna makanan hijau dan merah (bisa menggunakan pasta pandan dan strawberry)

Bahan Taburan :

-          100 gr kelapa parut setengah tua

-          ½ sdt garam

-          ½ sdt vanili

(semua bahan taburan dicampur jadi satu, kukus kurleb 10 menit)

Cara membuat :

1.       Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan kain.

2.       Siapkan Loyang dan olesi dengan minyak goreng

3.       Dalam wadah/baskom, campur rata gula pasir dan agar-agar bubuk. Masukkan santan. Aduk rata.

4.       Masukkan singkong parut dan vanili bubuk. Aduk rata.

5.       Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi warna hijau, satu bagian diberi warna merah dan sisanya biarkan putih.

6.       Tuang adonan hijau ke dalam Loyang. Kukus 20 menit, tuangi lagi adonan putih, kukus lagi 20 menit. Terakhir tuangi adonan merah dan kukus lagi selama 30 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dalam Loyang sampai benar-benar dingin.

7.       Keluarkan lapis singkong dari Loyang. Potong-potong sesuai selera (saat memotong, pisau sebaikknya dilapisi plastik. Atau menggunakan pisau plastic agar rapi dan tidak lengket).

8.       Taburi dengan kelapa parut kukus

Read More

SUP MATAHARI

Lebaran biasanya identik dengan ketupat atau lontong opor. Tapi di keluarga aku, justru bukan opor yang jadi hidangan favoritnya, melainkan justru sop matahari ini. Sebagian orang menyebut sop ini dengan sebutan sup matahari karena bentuknya yang mirip bunga matahari. Tetapi ada juga yang menyebutnya sebagai “sup manten”, karena sup ini biasanya sering dihidangkan sebagai salah satu menu pembuka di acara hajatan nikah. Di daerah solo, sup ini sangat familiar. Bentuknya yang cantik dan isinya ayang “rapi” membuat sup ini terkesan “high class” dibnding dengan sup biasa. Keluarga aku sukaaak sekali dengan sup ini. Cocok dimakan panas-panas setelah shalat idul fitri dan sungkeman. Porsi Menunya gag berlebihan. Lumayan mengenyangkanlah… bikin badan seger untuk siap muter-muter silaturahmi ke tempat sodara n keluarga J gag bikin ngantuk juga (menu yang berlebih dan berat biasanya bikin ngantuk. Hehehehe. ). Selain untuk keluarga, biasanya kalau ada sodara yang silaturahmi lebaran, menu ini juga bisa jadi suguhan lho yaa.. biar gag melulu kue kering dan opor. Ini dia resepnya :

SUP MATAHARI

Bahan :

A.    Bahan Kulit :

-          500 gr telur

-          50 gr terigu

-          ½ sdt garam

B.    Bahan Isi

-          Wortel secukupnya (serut kasar)

-          Daging ayam cincang sekupnya , tambahkan sedikit garam dan merica bubuk di dalamnya (bisa juga diganti tahu yang sudah dihaluskan)

-          Jagung manis pipilan secukupnya

-          Kacang polong secukupnya

-          Rumput laut cincang secukupnya (bisa diganti jamur kuping)

-          Sosis (iris tipis)

C.    Bahan Kuah

-          Air kaldu secukupnya

-          3 siung bawang putih ( cincang )

-          2 siung bawang putih

-          2 siung bawang merah

-          Merica bubuk secukupnya

-          Bawang merah goring

-          Garam secukupnya

-          Gula pasir secukupnya

-          Vitsin secukupnya

Cara membuat :

1.     Untuk kuah, Didihkan air kaldu

2.     Tumis bawang putih cincang sampai harum. Kemudian masukkan ke dalam air kaldu, didihkan kembali.

3.     goreng 2 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah (utuh) sampai kecokelatan, kemudian geprek. Masukkan ke dalam air kaldu sampai mendidih.

4.     Tambahkan merica bubuk,garam, gula, vitsin, dan bawang merah goreng secukupnya.

5.     Kulit : campur semua bahan menjadi satu, kocok lepas, dan buat dadar tipis menggunakan Teflon.

6.     Isi masing-masing kulit (posisi isi melingkar yaa..) dengan daging ayam cincang, wortel serut, kacang polong, jagung manis, dan rumput laut. Taruh sosis yang sudah diiris tipis di atas dan di tengah-tengah isi.

7.     Lipat segi empat atau segi lima kulit yang sudah diisi. Kemudian kukus kurleb 20 menit. Angkat dan tiriskan.

8.     Untuk penyajian, gunting tengah-tengah kulit bagian atas menjadi 6 atau 8 bagian. Kemudian siram dengan kuah (kulit yang digunting akan membuka ketika disiram kuah, dan membentuk bunga, seperti bunga matahari)

9.     Sajikan panas.

Resep ini juga aku ikutkan di NCC Weeks Ramadhan Lebaran. Semoga bisa dapat badge dari NCC ^_^

Read More

Donat Empuk Ala J.C*

Donat ini sama empuknya kayak donat J.C* , sama empuknya kayak resep yang aku posting sebelumnya. bedanya donat lebih irit dan lebih mudah dicetaknya.. recomended buat dicoba n termasuk resep yang anti gagal. asal lebih sabar saat nguleni adonannya.. 

Donat Empuk Ala J'Co
Resep: Fatmah Bahalwan NCC

Bahan A:
850 gr tepung terigu “Cakra” / tepung terigu Jepang (Komachi)
11 gr ragi instant
10 gr garam
600 ml air matang (klo pake cakra airnya dikurangi 75 - 100 ml yaa..)

Bahan B:
200 gr tepung terigu “cakra” / tepung terigu Jepang
10 gr garam
60 gr susu bubuk FC
125 gr gula pasir
100 gr telur (tanpa kulit )
125 gr mentega putih / shortening

Cara membuat :
1. Aduk dan uleni bahan A sampai rata, iatirahatkan selama 90 menit dalam wadah tertutup. jadikan bahan biang
2. campur bahan B sampai rata, kemudian campurkan dengan bahan A. Uleni sampai kalis dan licin. kurang lebih 10 menit. istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit.
3. gilas tipis setebal kurleb 1 cm, diamkan 10 menit. cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan lagi 10 menit
4. goreng dalam minyak padat yang telah dipanaskan dengan api kecil saja sampai kuning kecoklatan
5. angkat, tiriskan dan dinginkan. beri topping sesuai selera.

Notes :
1. Adonannya memang agak lembek, jadi menguleninya yg lebih sabar ya, agar adonan jadi kan mulus.
2. saat menggilas, taburi alas gilas dengan tepung agar adonan tidak lengket. begitu juga dengan cetakan donatnya taburi dengan terigu
3. donat yg udah dicetak letakkan dalam loyang yang ditaburi terigu atau dialasi kertas roti
4. menggoreng lebih bagus dengan minyak padat agar donatnya tidak menyerap minyak.

Happy Cooking ^___^

Read More

Persiapkan Cake dan Cookies untuk Hari Raya Idul Fitri

sumber : NCC Indonesia
May 14, 2014 Posted By NCC Indonesia In Articles, Tips Tagged Cake, Cookies, Kukis, Lebaran, Tips, Ufs Comments 0 

Siswanto Wibisono, Bakery Advisor dari Unilever Food Solutions, berbagi beberapa tips yang perlu diperhatikan dalam mempersiapkan produk cake dan cookies untuk menyambut momen spesial Hari Raya Idul Fitri yang akan segera datang, sebagai berikut:

1.  Gunakan terigu protein sedang atau rendah dalam membuat cake dan cookies yang berfungsi sebagai pembentuk tekstur karena kadar protein sedang atau rendah adalah yang paling tepat.
2. Gunakan margarin berkualitas tinggi yang dapat menghasilkan cake yang lebih lembut dan rasa yang lebih enak serta cookies yang lebih renyah dengan umur simpan yang lebih lama.
3. Perbandingan antara komposisi tepung, gula, dan telur harus tepat. Misalnya untuk membuat roll cake, berat tepung sebaiknya 20-25% dari berat telur dan berat gula sebaiknya 40% dari berat telur. Kebanyakan gula dapat menyebabkan kulit cake lebih tebal.
4. Gunakan gula pasir dengan kristal kecil karena mudah larut dalam pengocokan.
5. Sebaiknya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sesuai dengan temperatur yang diinginkan ketika mengaduk adonan sehingga adonan tidak tertunda dan menyebabkan kualitas adonan menurun.
6. Sebaiknya gunakan buah yang mempunyai karakter asam dikocok dengan fresh cream atau non-dairy cream untuk menghasilkan rasa filling cake yang seimbang
7. Untuk membuat cookies dengan buah, bisa memakai buah kering seperti kismis dan orange peel yang dicampurkan pada adonan.
8. Biasanya pemanggangan cake dilakukan pada suhu 180°C selama 25-30 menit tergantung ukuran dan jumlah cake yang dipanggang. Sedangkan cookies pada suhu 150-160°C dengan waktu ideal selama 15-20 menit.
9. Langsung pindahkan cookies yang telah matang ke loyang dingin agar tidak terjadi pembakaran dengan temperatur rendah yang mengakibatkan cookies jadi kurang renyah.
10. Cookies harus didinginkan secara alami tidak menggunakan kipas karena dapat mempengaruhi daya tahan atau umur cookies. Setelah benar-benar dingin barulah cookies dikemas dalam kemasan yang tertutup rapat.

Read More

Donat Empuk ala J.C*

Suka makan donat J.CO?? Yuk.. Buat donat yang "sekelas" J.CO. Dijamin rasanya gag kalah sama donat J.CO or DD. Resep ini saya adaptasi dari resep donat almond'nya NCC. Ini dia resepnya 

"DONAT ala J.CO"

Bahan A :
- 500 gram terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir (bisa ditambah klo suka manis)
- 11 gram ragi instan
- 4 btr kuning telor
- 200 ml air ( bisa di campur atau diganti dengan susu cair. Lebih bagus kondisi dingin )
Bahan B
- 100 gr mentega/margarin
- 1sdt garam
Bahan C :
- 200 gr white cooking chocolate or DCC, lelehkan
- messes or almond slice panggang (optional - tergantung selera- u/ topping )

Cara membuat :
- Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga KALIS ELASTIS
- Bulatkan adonan, istirahtakan 10 menit
- Potong adonan, dan timbang masing2 40 gram
- Bulatkan masing2 sampai mulus, tata dalam loyang yg uda dipoles mentega dan ditabur tepung.
- Istirahatkan selama 20 menit
- Lubangi tengahnya lalu goreng hingga matang. (Saat menggoreng, u/ mendapatkan donat yang bulat, gunakan sumpit secara memutar). Tiriskan. Dinginkan
- Celup satu sisi permukaan donat dalam coklat leleh, taburi messes atau almond. Dinginkan agar coklat beku

Notes :
Adonan donat ini memang sangat lembek. jadi harus sabar saat menguleni. karena terlalu lembek, adonan ini gag perlu dicetak pakai cetakan donat. cukup dibulatkan dan dilubangi tengahnya. untuk mendapatkan donat yang bulat, guakan sumpit saat menggorengnya. setelah matang, Tekstur Donat ini beneran empuuuukkkk... ,

Selamat Mencoba 

Read More

Resep Dasar Soft Bread ala NCC

Dari dulu selalu penasaran gimana bisa bwt roti semacam wonder, holand, or sari roti. Intinya penasaran kok bisa jadi kayak kapas ya? Akhirnya hari ini kesampaian juga buat soft bread ala wonder bakery  berhasil pulaaa... Teksturnya bagus dan lembut bgt (◦ˆ⌣ˆ◦)
Ini dia resepnyaa... ^_^

Soft Bread (Roti Empuk)
Penulis : Bunda Fatmah Bahalwan

Bahan ;
500 gr Terigu Protein Tinggi
100 gr Gula Pasir
25 gr Susu Bubuk
11 gr Ragi Instant
3 gr Bread Improver

3 btr kuning Telur
130 ml susu cair
100 ml Air Es

100 gr Mentega
1 st Garam

Bahan Polesan : 3 butir telur1 1/2 st garam, 2 sm susu cair - aduk rata.

Cara membuat :
1. Campur di bowl (terigu, gula, ragi, bread improver dan susu bubuk), aduk rata. Lalu masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata dengan sendok kayu/spatula.
2. Masukkan air es dan susu cair dingin. aduk rata. Uleni sampai kalis dan halus.
3. Setelah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni sampai KALIS dan ELASTIS ( Kalis dalam arti adonan licin halus. Tanda elastis, adalah adonan bisa ditarik tipis tanpa robek-seperti kulit martabak kalau ditarik, tipis tapi gak sobek)
4. Setelah benar-benar kalis dan elastis, baru taruh di bowl yang sudah diolesi minyak, kemudian tutup dengan lap ato dengan plastic wrap. Diamkan/istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran semula (biasanya sekitar 20 menit, tergantung cuaca di dalam rumah, kalau hangat makin cepat mengembang)
5. Setelah mengembang 2x lipat, 'tinju' adonan supaya kempes. Lalu bagi-bagi adonan, timbang 30-35gram (tergantung selera) - sy 50 gram. dan bulatkan - proses rounding ini yang perlu diperhatikan, karena akan mempengaruhi hasil akhir roti.
6. Istirahatkan lagi selama 15 menit.
7. Setelah 15 menit, Bentuk dan Isi adonan dengan filling (coklat, keju, isi daging, sosis, selai strawberry, selai srikaya, dll). Kalau aku filling coklatnya pake DCC, meses ceres + susu kental manis, yang filling keju pake keju cheddar parut+susu kental manis. Setelah diisi filling, bulat-bulatkan
8. Istirahatkan lagi adonan selama 30 menit ( tutup dengan lap )
9. Poles dengan bahan polesan. Taburi dengan keju parut. Panggang dengan panas api +/- 180 derajat sampai matang (+/- 20 menit
10. Setelah matang, angkat, olesi dengan mentega

Asliii.. setelah keluar dari oven, roti ni bener2 menggoda untuk cepet2 dimakan. hehehe. Bau harum plus empukkk pukk pukk. soft banget. 

Uda mendekati bulan puasa, bisa jadi alternativ yang recomended klo mw buat takjil. pasti ank-anak pada sukaakk ^^
Yuk, jangan putus asa bikin homemade bread. Gagal tu bikin terpacu untuk belajar dari kesalahan  Tapi begitu berhasil, semua perjuangan pengulenan bakal terbayarkan. 

Read More