Donat Empuk ala J.C*

Suka makan donat J.CO?? Yuk.. Buat donat yang "sekelas" J.CO. Dijamin rasanya gag kalah sama donat J.CO or DD. Resep ini saya adaptasi dari resep donat almond'nya NCC. Ini dia resepnya 

"DONAT ala J.CO"

Bahan A :
- 500 gram terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir (bisa ditambah klo suka manis)
- 11 gram ragi instan
- 4 btr kuning telor
- 200 ml air ( bisa di campur atau diganti dengan susu cair. Lebih bagus kondisi dingin )
Bahan B
- 100 gr mentega/margarin
- 1sdt garam
Bahan C :
- 200 gr white cooking chocolate or DCC, lelehkan
- messes or almond slice panggang (optional - tergantung selera- u/ topping )

Cara membuat :
- Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga KALIS ELASTIS
- Bulatkan adonan, istirahtakan 10 menit
- Potong adonan, dan timbang masing2 40 gram
- Bulatkan masing2 sampai mulus, tata dalam loyang yg uda dipoles mentega dan ditabur tepung.
- Istirahatkan selama 20 menit
- Lubangi tengahnya lalu goreng hingga matang. (Saat menggoreng, u/ mendapatkan donat yang bulat, gunakan sumpit secara memutar). Tiriskan. Dinginkan
- Celup satu sisi permukaan donat dalam coklat leleh, taburi messes atau almond. Dinginkan agar coklat beku

Notes :
Adonan donat ini memang sangat lembek. jadi harus sabar saat menguleni. karena terlalu lembek, adonan ini gag perlu dicetak pakai cetakan donat. cukup dibulatkan dan dilubangi tengahnya. untuk mendapatkan donat yang bulat, guakan sumpit saat menggorengnya. setelah matang, Tekstur Donat ini beneran empuuuukkkk... ,

Selamat Mencoba