ONDE-ONDE KACANG HIJAU

Mumpung lagi di jogjaah, saya menyempatkan diri untuk mampir di salah satu toko bahan roti terbesar di jogja. pas lagi nyari bahan-baban kuker malah ketemu sama tepung ketan sama kacang ijo kupas. jadi kepikiran bikin onde-onde deh ^^. kebetulan di rumah uda ada wijen. nyampe di rumah langsung "perang" di dapur. hehehehe ^^

ONDE-ONDE KACANG HIJAU

Bahan A
1. 250 gr tepung ketan putih
2. 100 gr gula pasir
3. 1 sdm tepung maizena
4. 175 ml air hangat + 1 sdm susu bubuk

Bahan B (untuk isian)
1. 100 gr kacang hijau kupas, rendam selama 2 jam
2. 100 gr gula pasir
3. 1 lembar daun pandan
4. 1/4 sdt garam
5. 1/4 sdt vanili
6. 50 ml santan

Bahan C
air secukupnya
Wijen untuk hiasan


Cara membuat :
A. 1. Campur tepung ketan, maizena, dan gula sampai rata.
     2. tuangkan campuran air ke adonan, uleni sampai bisa dipulung

B. 1. Kukus kacang hijau sampai matang, angkat dan haluskan
     2. masak kacang hijau halus dengan campuran santan, gula, pandan, garam, dan vanili bubuk dengan api kecil , aduk rata sampai meletup letup dan menggumpal
     3. Angkat, kemudian bentuk bulat-bulat.

Penyelesaiian..
* Ambil adonan, pipihkan dan beri isi dan tutup lagi, bentuk bulat
* Celupkan adonan onde onde ke air dan gulingkan ke waijen
* Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan
*angkat dan sajikan


Happy Cooking all ^^