CPNS Provinsi Banten #curhat

Hm.. akhir2 ini tidak pernah lagi menengok blog ini. Maap yaa my blog. :( gara2 harus fokus ke cpns 2014, banyak hal jadi terkorbankan. Akhirnya tgl 10 nov lalu sy mengikuti ujian tkd cpns prov banten. Jujur 90 persen yg sy pelajari ga ada yg keluar. Oh no -____-" apa daya, sebagai anak eksak, soal hitungan justru sedikit sekali yg keluar. Padahal jelas itu keahlian kami. Sekian lama mati2n berusaha menghafalkan pasal2 UUD pun ternyata tidak ada yg keluar. Ditambah soal2 yg keluar selalu disertai bacaan yg puanjang2. Alhasil waktu malah habis untuk membaca soal. 1,5 jam terasa kurang untuk menyelesaikan 100 soal. Manajemen waktu buruk pula. Pasrah. Hasil TKD? tidak memenuhi yg sy targetkan. Tidak istimewa. Apalagi "wow". Tp memang tidak terlalu buruk. Setidaknya masih memenuhi pasing grade yg ditetapkan. TKD kali ini sy hanya mampu memperoleh skor 375. jelas membuat harap2 cemas. Apalagi formasi yg tersedia hanya 3 kursi saja. Semoga saya masih menjadi salah satu dari 3 itu. Doakan yaaaa... :-)

Read More

No Title #gagpentinguntukdibaca

"Bodoh itu adalah saat kita kehilangan sahabat baik kita hanya karna hal sepele."

 

Pernah merasa kehilangan sahabat? sy pernah merasakan di posisi itu. Sampai sekarangpun sy masih merasakan.

Dia sahabat sy sejak lama, sejak kami masih sama-sama duduk di bangku SMA. Namanya RA. Bagi saya dia memang sahabat terbaik, perempuan yg perfect, baik hati, akhlaq, maupun prinsipnya. Saya jarang menemui perempuan seperti dia. Selama ini dia satu-satunya sahabat perempuan saya. Mungkin benar, sekali dua kali dalam pertemanan pasti ada ketidakcocokan, atau bahkan saling menyakiti. Karna itu, Hm... untuk semua hal yang pernah terjadi, sy minta maaf. Untuk semua kepercayaan yang tidak bisa kembali lagi, baiklah, sy mengerti. Tapi percayalah, dari dulu sampai sekarang,sy gag pernah membenci km. Kamu tetap satu-satunya sahabat perempuan terbaik. Saya nggak menuntut km untuk bisa memaafkan sy. Tidak juga memaksa untuk menjadi sahabat sy lagi. Tapi... bisakah untuk tidak memutus tali silaturahmi? bisakah untuk bersikap "biasa"? selayaknya orang dengan orang lain... apa begitu sukar untuk bersikap "biasa"?

"kamu".. apa kabar?? :')

Read More

Brownies Puding

Suka makan puding? Suka makan brownis? klo "iya" berarti resep ini sangat pantas dicoba. "Brownis Puding" namanya. Rasanya sama legitmya dengan brownis kukus. Tapi tentu aja ini tetaplah puding. Rasanya nyokelat sekali. Tentu saja, karena bahan yang digunakan masih dalam keluarga besar cokelat. Mulai dari DCC, UHT cokelat, Cokelat pasta, Nutrijel Cokelat, Agar-agar bubuk Cokelat dsb. Rasanya bener-bener cokelat buanget. Okelah, mari menikamati browpud ini. Selamat makaaaannn... ^^

Read More

Es Biskuit

Waktu kecil ibuk pernah jualan es lilin di rumah. Sayang jaman sekarang es kayak gini uda gag begitu diminati anak-anak. Akhirnya banyak temen-temen di milis yang berfikir gimana cara membuat es simpel yang diminati anak-anak (selain es krim yaa...) Mulai dari es mambo, es potong, dll. Sampai pada suatu ketika tercetuslah ide ini, yaitu membuat "es biskuit". Mudah banget membuatnya. Bisa menggunakan berbagai macam biskuit cokelat. Saya sendiri memilih menggunakan orio versi KW alias goriorio. bisa juga menggunakan better. tapi dengan alasan kapasitas susu yang dipakai, yang tetap memilih goriorio. lebih ngirit. hehehehe. Oke, langsung saja, ini resepnya

ES BISKUIT

Bahan :

- Biskuit  Goriorio secukupnya (kira-kira 15 - 18 bungkus)

- 1 sachet skm (cairkan dengan 400 - 500 ml air)

- gula sesuai selera

- stik es krim

Cara membuat :

- Ambil 1 bungkus biskuit (isi 2 biskuit). gunting salah satu ujungnya. kemudian remas masing2 biskuti menjadi 4 bagian (gag usah dikeluarkan dari bungkusnya biskutnya. meremasnya cukup dari luar bungkusnya)

- tuang susu ke dalam biskuit tersebut (kira-kira 6 - 7 sdm susu, jangan terlalu penuh, bisa tumpah)

- beri stik es krim , kemudian masukkan ke dalam frezer.

- lakukan langkah yang sama sampai biskuit dan susu habis

Read More

Es Krim Skala Home Industri

Beberapa waktu lalu temen-temen pada nanyain "gimana yaa, biar dengan biaya produksi sedikit tp bisa menghasilkan es krim dalam jumlah banyak?" lalu salah satu pencetus ide awal pembuatan es krim ini memberikan solusi, yaitu mengubah takaran tepung, air dan emulsi. Hanya saja sy pribadi entah kenapa gag setuju dengan takaran pemakaian bahan di resep itu. memang sih hasilnya memang banyak, sampai 200 cup dengan hanya memakai 1 kaleng skm. Tapi, yang mengganjal bagi sy itu kenapa emulsi yang digunakan sampai 5 sdm?? waaaww... sangat banyak bagi sy. dan sy ragu aman tidaknya. apalagi jika konsumennya adalah anak-anak. maka sy mundur teratur dari ide tersebut. kemudian sy masih berfikir "bagaimana cara lain". 

Tiba tiba saya berpikir juga kenapa dengan resep yang sama, hasil yang di dapat tiap orang bisa berbeda. akhirnya saya pada 1 kesimpulan, yaitu bahwa kekuatan masing-masing mixer tiap orang berbeda (merk berbeda). apalagi dengan menggunakan mixer rumahan. tentu berbeda dengan mixer mixer yang digunakan di bakery ternama. kemampuan menggembangkan adonannya sepertinya berpengaruh. lantas sy memulai percobaan sy. oiya, mixer saya adalah mixer yg sangat murah merk miy***. harganya bahkan tidak sampai 200rb. pertama sy menggunakan 1 resep utuh ( 1 kaleng skm; 3 sdm maizena ; 2,5 kaleng air, dan 1 sdm emulsi), dan menghasilkan hanya 40 cup (tekstur adonan tidak begitu kental bahkan ada yang terpisah antara busa dan airnya). padahal seharusnya menurut si penemu resep, mb amaniar, harusnya bisa menghasilkan 60 cup. Baiklah, sy mulai berpikir "ah..iya.. ni mixer murahan. mungkin gag kuat atau gag maksimal klo langsung 1 resep". akhirnya kemudian hari sy membuat lagi dengan menggunakan 1/2 resep (1/2 kaleng skm ; 1,5 sendok maizena; 1,25 kaleng air dan 1/2 sdm emulsi), dan benar saja, untuk setengah resep ini saya justru bisa menghasilkan 32 cup (tekstur adonan kental). Berarti bisa dikatakan untuk 1 resep (jika dibuat 1/2 - 1/2 ) bisa menghasilkan 60 cup lebih. Berarti kekuatan dan kecepatan mixer memang mempengaruhi.

Untuk hasil 60 cup, sebenarnya sudah mendapatkan untung. tapi karena masih penasaran bagaimana untuk skala home industry, akhirnya saya memulai percobaan lain. masih dengan 1/2 kaleng skm, hanya takaran tepung yang saya ubh menjadi 2 sdm, air 1,75 kaleng, emulsi tetap 1/2 sdm. Kali ini setelah mixer pertama, saya masukkan frezer sampai semalaman (saya buatnya ba'da maghrib), atau sampai benar-benar beku. besok paginya setelah benar-benar beku, es krim beku itu saya bagi menjadi 2. kemudian masing-masing sy mixer lagi. dan taraaaaa.... ternyata masing-masing bagian bisa menghasilkan 30 cup. adi totalnya 60 cup dengan menggunakan 1/2 kaleng skm. jika menggunakan 1 kaleng skm, bisa mencapai 120 cup. Hasil yang fantastis menurut sy. Apalagi menggunaan emulsi dalam taraf relatif sedikit. Cocoklah untuk home industry. Kali ini sy puas ^^ berikut resepnya :

ada es krim yang terpisah antara air dan busanya (hasil eksperimen 1)

Es Krim Skala Home Industry

Bahan A :

- 2 sdm maizena (cairkan dengan 50 ml air)

- 1/2 sdm emulsifier

- 1,75 kaleng air

Bahan B :

- 1/2 kaleng skm (bisa digantikan dengan 4 sachet skm)

- 50 ml air

Bahan C

- Perasa secukupnya (bisa pasta, bisa pop ice, dll)

Cara membuat :

1. Campur bahan A. kemudian masak diatas api sedang hinggal kental dan meletup-letup. angkat. sisihkan dan tunggu hingga benar-benar dingin

2. Setelah dingin, mixer dengan kecepatan tingi Bahan B selama 10 menit. kemudian masukkan bahan A yang sudah dingin tadi. Mixer lagi dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai kental dan mengembang (ingat yaa.. usahakan ketika memixer wadah maupun mixernya dimiringkan)

3. masukkan es krim ke dalam frezer sampai benar-benar beku (berapa jamnya tergantung frezer masing-masing. karna sy buatnya sudah malam, sy biarkan semalaman)

4. setelah beku, keluarkan, dan bagi menjadi 2  bagian. tempatkan masing-masing bagian di wadah terpisah

5. Mixer dengan kecepatan tinggi masing-masing bagian selama 10 menit sampai mengembang 2 kali lipat dan benar-benar kental berjejak seperti adonan cake (untuk memudahkan memixer, sebelum dimixer, es krim yg beku tadi ditusuk2 dengan pisau atau sendok kayu biar agak lumer).

6. tambahkan bahan C kemudian mixer lagi selama 5 menit. siap dipindahkan ke cup kecil.

Read More

KuasaMu :')

Dalam keheningan ku bersimpuh 

Ku buka lembaran lembaran kitabMu

Ku temukan damai membaca sabdaMu

Tuhan Ku Memohon 

Tuhan Ku Memohon 

Pancarkan cahaya di hidupku
Tuhan ku percaya

 Engkau pasti telah

 Merencanakan yang terbaik 

Untuk diriku

 Agar ku tak jatuh

 dan slalu ada di jalanMu

 Tak perlu ku lihat tanpa ku mendengar 

Dapat kurasakan 

Slalu ku rasakan 

Betapa besarnya kuasaMU
Tuhan ku percaya

 Engkau pasti telah

 Merencanakan yang terbaik 

Untuk diriku 

Agar ku tak jatuh

 dan slalu ada di jalanMu
KepadaMu

 ku meminta 

ku menyembah 

ku bersujud
Tuhan aku percaya 

Kau pasti berikan 

Telah KAU sediakan semua 

Bagi hambaMu

Tanpa KAU bedakan
Tuhan jangan biarkan 

Hatiku mengeluh 

meragukan rahmatMu 

Tuhan hanya engkaulah 

Penuntun langkahku tuk slalu 

Ada di jalanMu 

Tetap di jalanMu

"Terimakasih ya Allah, untuk setiap helai nafas yang Engkau berikah, untuk setiap detak jantung yang masih berdegup, untuk semua anugerah keluarga yang Engkau karuniakan, untuk semua RahmahMu ya Rabb... Allah...lâ haulâ walâ quwwata illâ billâh (tidak ada daya dan upaya kecuali dengan pertolongan Allah) "

Read More

ANEKA COOKIES by Nuova Vita Kitchen Ordinary

Ini hasil Cookies lebaran beberapa waktu lalu. Sebagian pernah sy tulis resepnya disini, seperti nastar jadul dan milo dogie cookies. Cookies lain yang sy buat antara lain kelapa cherry, peanut butter cookies, lidah kucing rainbow, nastar keju, nastar ikan, dll. Sebaian besar resep yang sy gunakan menggunakan resep cookiesnya ibu fatmah bahalwan (jazakallah khair ibuuukk ^^, semoga ilmunya barakah) . Kali ini cuma ingin posting foto-fotonya aja yaa.. lain kali inshaallah akan sy cantumkan resepnya. Untuk temen-temen yang ingin memesan cookies ini bisa inbox via fb sy. Maap banget sebagian foto diambil pas malem hari. jadi fotonya ala kadarnyaa. Meski begitu percayalah rasanya dijamin uenaaakk.. hehehehehehe ^^

Nastar Keju

Lidah Kucing Rainbow

Nastar Ikan

Millo Dogie Cookies

Peanut Butter Cookies

Nastar Jadul

Kelapa Cherry

Read More

BOLU KUKUS (1/2 GAGAL)

Ini kesekian kalinya saya bikin bolu kukus. Dan kesekian kalinya juga gagal. Entahlah apanya yang salah, entah kukusan, atau apanya. Yang jelas bolu kukus ini gag bisa mekar dengan cantik. Begitu juga bagian bawahnya, selalu mengkerut entah karena apa. Rasanya seperti kena kutukan bolu kukus saia. hikss...

whateverlah, sekedar pengen pajang hasil eksperimen. No resep yaahhh.... -___-"

Read More

SOUP ROLADE DAGING

Paling suka makan soup. Apalagi kalo dimakan panas-panas. Kali ini sengaja buat soup yang praktis. Alias semua bahan pake bahan frozen. Kebetulan di kulkas masih ada rolade daging frozen dan mix vegetable frozen. Akhirnya jadilah soup rolade daging ini. Kami sekeluarga sebenarnya jarang sekali makan-makanan frozen seperti ini. Karena bagaimanapun juga bahan makanan yang benar-benar fresh secara alami rasanya tetap beda dengan bahan makanan frozen. So, buat temen-temen yang pengen mencoba resep ini saia sarankan membuat semua bahannya secara "home made" alias made in tangan sendiri. hehhehe. Sebenarnya membuat rolade daging tidaklah susah. Hanya saja kadang-kadang keterbatasan alat cooking yg saia miliki, seperti food processor misalnya, membuat beberapa hal susah dilakukan, misalnya seperti menggiling daging. Kalau daging ayam biasanya masih saya akali dengan mencincang sampai benar2 halus, kemudia sy pukul-pukul sampai lebih halus lagi seperti pasta. Tapi kalau daging sapi, susah sekali untuk mengakalinya. Akhirnya mau tidak mau rolade daging frozenlah yang dipilih. Oke, mari memasak ^^

SOUP ROLADE DAGING

Bahan Isi Soup

- 100 gram daging sapi (rebus potong dadu, air digunakan untuk kuah kaldu)

- 250 gram rolade daging (bisa home made, bisa frozen. kukus sampai matang)

- mix vegetable frozen secukupnya (siram dengan air panas sebelum digunakan)

- 1 buah wortel ( iris berbentuk bunga )

- 20 buah bakso sapi kecil siap pakai

Kuah Soup

- air kaldu secukupnya

- 5 buah bawang putih cincang

- daun bawang (potong 2 cm semua)

- 2 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- bawang merah goreng secukupnya

- seledri secukupnya

- garam secukupnya

- gulpas secukupnya

- merica bubuk secukupnya

- penyedap rasa atau roy** secukupnya

Cara membuat

- goreng 2 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah , tiriskan kemudian geprek. sisihkan

- tumis bawang putih cincang sampai kekuningan kemudian tambahkan daun bawang, tumis hingga layu.
- didihkan air kaldu sampai mendidih. jika sudah mendidih masukkan tumisan bawang putih + bawang putih geprek + bawang merah geprek. kemudian masukkan daging. tunggu hingga mendidih lagi

- masukkan bawang merah , bakso dan wortel , tunggu sampai medidih

- setelah mendidih tambahkan gulpas, garam, merica bubuk dan penyedap rasa

- setelah mendidih masukkan rolade daging kukus, tunggu sampai mendidih lagi.

- terakhir masukkan mix vegetable, tunggu sebentar saja, kemudian angkat.

- taburi seledri dan bawang merah goreng lagi

Read More

KALIO DAGING

Malem-malem iseng liat postingan blog sendiri. Baru sadar selama ini saia jarang buanget posting masakan. lebih sering posting bread. Baiklah, mumpung sedang good mood, sy sempatkan posting masakan hari ini. Kebetulan hari ini saia masak kalio daging. Cuma karena persediaan daging terbatas, jadilah kalio ini saya campur dengan potongan tahu dan tempe. hehehehe. Whateverlah.. yang penting bumbunya tetep kalio. Dan rasanya, sumpah pantes banget buat dicobain :) Oiya, karena pas ngambil foto waktu uda menunjukkan pukul 21.00, dan masakan ini uda dari tadi masaknya, jadi fotonya seadanya banget. foto paling jelek sepanjang sejarah (padahal yg lain juga jelek yaa.. hehehe), gpp'lah niat sy sungguh hanya berbagi resep, anggap saja foto ini sebagai gambaran bentuk dari masakan ini #ngelescoy.hehehehe . Oke, Let's Cooking ^^

KALIO DAGING

Bahan :
500 gram daging
tahu putih secukupnya -> potong dadu -> goreng setengah kering
tempe -> potong persegi -> goreng setengah kering

Bumbu Halus :
8 bawang merah
8 bawang putih
10 cabai merah keriting
10 cabai rawit
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jinten
4 butir kemiri sangrai

Bumbu Lain :
2 lembar daun jeruk purut
2 batang serai
2 iris laos
2 lebar daun salam
2 lembar daun kunyit -> simpulkan
3 buah kapulaga
5 butir cengkeh
2 kayu manis
*nb : kapulaga, cengkeh di sangrai dulu yaa,,.
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
penyedap rasa secukupnya

300 ml santan kental
500 ml air

Cara membuat :
1. tumis bumbu halus, sampai matang berubah warna. tambahkan bumbu lain.
2. masukkan daging, aduk rata, kecilkan api dan ungkep sebentar sampai daging agak empuk, mengeluarkan minyak dan air.
3. tuang 500 ml air. tutup lagi, tunggu sampai daging empuk
4. jika daging sudah mendekati empuk, masukkan tahu dan tempe
5. setelah benar-benar empuk, tuang santan, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.

Read More

Antara Jawa dan Luar Jawa

Mirip judul lagu yaakk.. "Antara Anyer dan Jakarta" :) hm, masih dalam rangka galau cpns, tiba-tiba saya ingin membandingkan beberapa hal antara jawa dan luar jawa. Pengen meng'list kelebihan dan kekurangan masing2. semoga bisa menjadi pertimbangan sy untuk menganbil keputusan dalam satu minggu ini -___-"

taken from http://dani-sains.blogspot.com

JAWA

Jawa, begitu banyak kenangan tertinggal. tidak terhitung dengan jari. bahkan kadang memory otakpun tidak sanggup mengingat detail setiap lembaran kehidupan saya yang terlewati disini. sy lahir di jawa, 26 tahun silam. besar di jawa. seluruh keluarga saya (kecuali pak dhe yang di riau) semua tinggal di jawa. saya mengenyam pendidikan sejak tk sampai perguruan tinggi, sampai memperoleh gelar profesi juga di jawa. saya menikah juga di jawa. semua kehidupan keluarga kami, kami lalui di jawa. Sangat mudah hidup di jawa. mencari apa apa mudah. Mall, tempat rekreasi, pendidikan, dll semuanya lengkap di jawa. hanya saja beberapa kota besar di jawa, harus membayar mahal dengan "kemacetan" dimana-mana. Pun dengan birokrasi di jawa yang kadang terasa lebih sulit. Hidup di jawa mudah, tapi tidak "murah" juga dalam beberapa hal. Di jawa penduduknya sudah sangat padat. tidak berbanding lurus dengan lapangan pekerjaan yang tersedia. Apalagi untuk menjadi "pegawai negeri" harus bersaing dengan puluhan juta pesaing. Belum lagi otak pintarpun kadang tidak cukup, karna dikalahkan dengan mereka yang punya uang. yup, politik uang. entahlah, meski pemerintah berujar "penerimaan cpns bersih" sy masih belum percaya 100%. Di jawa, mungkin lebih enak untuk berwirausaha, karna banyak penduduk yang bersifat konsumtif. Itupun dengan syarat kita punya cukup modal untuk berwirausaha. gag sekedar modal uang, tapi juga modal mental. mental untuk siap sukses dan siap terjatuh. Untuk hal satu ini, sy gag bisa bilang "mudah" mencarinya di jawa. tergantung skil masing-masing. Yah.. apapun itu, karena seluruh keluarga sy di jawa, karna sy bermimpi akan membangun keluarga bahagya di jawa, karna sy menggantungkan banyak mimpi dan harapan di jawa, karena semua itu, saya mencintai jawa bagaimanapun jawa dengan segenap kelebihan dan kekurangannya :)

LUAR JAWA

Luar jawa, tidak banyak yang bisa saya gambarkan. Saya hanya pernah hidup satu tahun di luar jawa, tepatnya di ende nusa tenggara timur. meski hanya satu tahun, ende berhasil membuat sy jatuh cinta. cinta dengan alamnya, cinta dengan keanekaragamannya, bahkan sy juga mengenal suami sy pertama kali juga di luar jawa ini. sy akui, luar jawa alamnya sungguh indah, sungguh luar biasa. alam yang jarang ditemui di jawa. Budaya yang beranekaragam dan masih begitu alami menjadi kekayaan sendiri pulau2 di luar jawa. Luar jawa "sungguh kaya" sebenarnya. sayang jauhnya dari pusat pemerintahan, terbatasnya kemudahan transportasi, kadang membuat luar jawa dalam beberapa hal menjadi mahal. khususnya untuk biaya hidup. tetapi, dalam hal pekerjaan, dengan posisi sy sekarang, menjadi pns disana tentu peluangnya lebih besar. hm... untuk traveling, luar jawa tentu sangat pantas dan menantang untuk dipilih, tetapi untuk menggantungkan hidup disana, untuk menempatkan mimpi mimpi sy disana, saya masih harus seratus kali berpikir ulang.

Inilah jawa dan luar jawa dalam versi saya. tidak banyak yang bisa saya tulis. hanya ungkapan kegalauan sy akhir-akhir ini :p

Read More

DONAT TANPA TELUR

Pagi ini entah kenapa tiba tiba pengen makan donat. Sayangnya pas ke dapur ternyata gag ada stok telur yang tersisa. Selain telur persedian lain masih lengkap, akhirnya memutuskan mencoba membuat donat tanpa telur ini. Karna lagi males timbang menimbang, ukuran bahan yang dipakai cukup dalam takaran sendok saja. Cocok nih buat yang gag punya timbangan di rumah :) Donat ini teksturnya sama empuknya dengan donat yang menggunakan telur. bahkan seratnya malah mirip roti manis. Kelebihan donat ini selain irit bahan, juga sangat simpel dan cepat waktu membuatnya. Sangat pantas dicoba dan dinikmati bersama secangkir teh hangat ^^

Donat Tanpa Telur

Bahan :

250 gram tepung terigu protein tinggi (1/4 kg)

2 sdt ragi instan

1/2 sdt emulsifier

2 sdm gula pasir

30 gram margarin

1/2 sdt garam

130 ml air

Cara Membuat :

1. Campur terigu, ragi instan, emulsifier dan gula pasir, aduk rata.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai rata.

3. Tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis dan halus.

4. Bulatkan adonan menjadi satu, kemudian tutup dengan serbet selama 15 menit.

5. Setelah 15 menit, kempiskan adonan dengan cara meninjunya, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera, bulatkan dan lubangi tengahnya.

6. tata dalam loyang yang sudah ditaburi terigu, tunggu sampai mengembang (sekitar 20 menit)

7. Goreng dalam minyak panas diatas api kecil

8. Beri topping sesuai selera

Read More

PILIHAN = KONSEKUENSI

Akhir akhir ini dua kata itu berputar putar terus di otak saya. dua kata yang tidak asing. sebuah kalimat yang berulang ulang saya dengar dan selalu saya cam'kan di hidup saya, "Tidak ada pilihan tanpa konsekuensi", alias setiap kita memilih sesuatu atau membuat sebuah keputusan, pasti selalu diikuti dengan konsekuensi yang berbanding lurus. saya memahami benar hal itu sejak lama, tapi kenapa tiba2 sekarang semua terasa sukar? 

Ini tentang sebuah pilihan pekerjaan, tepatnya melalui CPNS tahun ini. akan mengambil formasi khusus yang peluangnya lebih besar dengan konsekuensi meninggalkan jawa, atau memilih formasi umum dengan peluang kecil tetapi tetap berada di jawa.

dulu, sewaktu masih single, belum menikah, meninggalkan jawa rasanya begitu mudah. berpetualang selalu terasa menyenangkan. tapi setelah menikah, berkeluarga, semua terasa berbeda. entah kenapa, sy menjadi merasa jika saya terlalu mencintai pulau jawa ini. tidak perduli dimana, asal masih di jawa. ada alasan? tentu. Saya menyadari benar, ketika memutuskan menjadi PNS di luar jawa, itu berarti sy harus siap hidup bertaun tahun lamanya di luar jawa. Jauh dr zona nyaman semuanya yg ada di jawa, terlebih jauh dr sanak saudara. Untuk mutasipun setidaknya pasti harus menjalani lebih dari 5 tahun baru bisa mutasi. mutasi dengan catatan kita "harus mencari tempat" dulu , baru bisa mutasi. tidak sembarang mutasi. itupun dengan biaya mutasi yang tidak murah. bahkan saya hitung2 bisa jadi bekerja menjadi PNS di luar jawa bertaun2 untuk menyiapkan biaya mutasi. Banyak hal yang menjadi pertimbangan lain. tp sungguh, keinginan sy yg paling utama sungguh tidak muluk-muluk. saya hanya ingin menetap di jawa, membangun dan mempunyai rumah tetap di jawa, tidak perlu berpindah pindah lagi, hidup bahagya bersama suami dan anak-anak (kelak), bekerja apapun itu asalkan halal, hanya itu impian saya. bahkan menjadi "pegawai" tidak termasuk dalam "wish list" kehidupan saya. jikapun saya masih berusaha menjadi pegawai negeri, semata-mata hanya untuk menyenangkan kedua orang tua yang ingin melihat anaknya menjadi PNS. bagaimanapun saya mempertimbangkan benar keinginan itu, meski saya sendiri lebih senang berwirausaha.

oh Allah, mana yang harus sy pilih? kemana kaki ini akan melangkah?

Tidak ada pilihan tanpa konsekuensi. Berilah petunjuk pada hambamu ini ya Rabb...

Hasbunallah wani’mal-wakîl, ni’mal-mawlâ, wani’man-nashîr

Read More

ES KRIM IRIT (SUMPAH.. GAG BOHONG :D )

Es krim ini sebenarnya mirip sama postingan kemarin. bedanya es krim ini tanpa telur dan tanpa uht. begitupula dengan emulsifiernya. emulsifiernya ikutan dimasak. jadi yang kemarin khawatir bikin sakit perut atau enggak, skrg gag usah khawatir lagi. Hasilnya juga sangat lembut. cara ini terinspirasi dari mb Asmaniar. beberapa sy ubah sedikit. cocoklah untuk bunda-bunda yg mau ikutan jualan es krim ^^ selamat mencoba

Bahan A
- 3 sdm munjung maizena (larutkan dengan 100 ml air)
- 1 sdm emulsifier (bisa sp/ovalet/tbm , pilih salah satu, larutkan dengan 5 sdm air)
- 2 kaleng air (gunakan kaleng bekas skm untuk menakar) --> kalau dirasa kemanisan n pengen hasilnya lebih banyak bisa ditambah air 1/2 kaleng

Bahan B
- 1 kaleng SKM

Cara Membuat
1. campur bahan A, aduk sampai rata. kemudian masak di atas api kecil/sedang, sampai kental dan meletup2. angkat, tunggu sampai benar2 dingin baru ke langkah berikutnya ( dingin = suhu ruang -> setelah dingin hasilnya kayak fla)
2. Setelah bahan A dingin, mixer bahan B selama 10 menit. kemudian masukkan bahan A yang sudah dingin tadi. Mixer lagi selama 10 menit. sampai kental berjejak (tidak begitu mengembang hasilnya)
3. Matikan mixer dan masukkan kedalam frezer selama 2 jam.
4. setelah 2 jam, keluarkan adonan dari frezer, mixer lagi selama 15 menit. sampai kental berjejak dan mengembang.
5 matikan mixer, dan bagi adonan menjadi 3 bagian. beri masing-masing bagian dengan 1 bungkus pop ice. masing2 bagian dimixer lagi sebentar agar pop ice tercampur rata.
6. siap dipindahkan ke cup2 kecil. hasil jadi 50 - 60 cup

Read More

Pisang Karamel

Uda lama buanget pengen bikin makanan satu ini. dulu waktu jaman kuliah di semarang, paling suka beli jajanan ini. klo pas maen ke kampus kakak di UMS, juga suka nyempatin beli ni makanan. enak, manis, n bikin ketagihan. hehe.
Oke, lets cooking. kali ini sy bikin pisang karamel dari awal. dari bikin kulitnya, karamelnya sampai isiannya. jadi saya gag pakai kulit lumpia frozen. asli semua bahan higienis n made in tangan sendiri. wkwkk. Berikut ini resepnya :

PISANG KARAMEL

Bahan Kulit :
- 2 butir putih telur
- 150 gram terigu
- 1/2 sdt garam
- 450 - 500 ml air
cara membuat kulit : campur terigu, garam, putih telur sampai rata, tuang air sedikit demi sedikit (uleni pakai tangan saja) sampai halus n gag ada yang menggumpal. aduk rata. masak dengan cara tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon di atas api kecil (kayak buat kulit lumpia)

Bahan Pisang Karmel (kali ini sy pakai gula jawa ya.. ^^ ):
- 7 buah pisang, masing2 belah 4 bagian
- 2 sdm gula jawa
- 2 sdm air
cara membuat karamel : masak gula jawa di atas api kecil, mendekati gosong (tapi gag sampai gosong) , sampai membentuk karamel, tambah 2 sdm air agar tidak cepat gosong, masukkan pisang, aduk rata.

Bahan Isian :
- Gula pasir untuk taburan
- Messes Cokelat
- 1 bungkus SKM Cokelat

Bahan Lem :
1 sdm maizena
2 sdm air
# aduk rata (tidak perlu dimasak. bisa juga dengan putih telur)

Finshining :
- Ambil 1 kulit, letaknya 1 pisang karamel, taburi sedikit gula pasir, messes, dan sedikit skm cokelat. gulung dan padatkan, rekatkan dengan lem.
- lakukan hal yg sama sampai selesai
- goreng di atas api sedang
- sajikan

Selamat Mencoba ^^

Read More

Martabak Bangka

Malem-malem paling praktis emang bikin ni makanan. Biasanya aku buat adonannya sekitar jam 5 sore, trus abiz maghrib tinggal di panggang deh ^^. Ini resep martabak bangka yang pualing sering aku buat. simple n rasanya pas di keluarga kami. Emang sih gag bisa sebagus penjual-penjual martabak itu, tapi cukup oke'lah klo untuk dinikmati sendiri. yang penting rasanya enak..enak..enak :D Yuk dicobain.. ^^

Martabak Bangka

Bahan A:
125 gr Terigu serba guna
175 ml Air

25 gr Gula Pasir
¼ sdt Baking Powder
¼ sdt Garam
½ sdt Ragi Instant


Bahan B :
2 butir telur
25 gr Gula Pasir
1/8 sdt soda kue


Bahan Topping :
· Gula pasir
· Margarin/Mentega
· Keju/Coklat/Kacang/Selai/Pisang/Jagung atau yang lainnya sesuai selera
· Susu kental manis


Cara Membuat :
Mixer/kocok semua bahan A kecuali ragi sampai lembut, masukkan ragi instant, aduk rata, tutup dan diamkan 1 jam sampai adonan mengembang.
Ditempat terpisah, kocok lepas semua bahan B menggunakan garpu. Kemudian campurkan ke adonan A, aduk rata, tutup dan diamkan 10 menit sampai adonanpuu berlubang-lubang.
Panaskan loyang martabak/panci anti lengket, oles dengan margarin/mentega.
Tuang adonan sampai ½ atau ¾ loyang, ratakan, tutup sampai ½ matang.
Taburi gula pasir, tutup lagi, sampai permukaannya mengering dan bagian luar kecoklatan, angkat dan pindahkan ke tempat rata. Belah 2 sama rata, olesi margarin/mentega selagi panas, taburi bahan isian sesuai selera, tuang susu kental manis.

Catatan:
Jika cuaca panas, dalam waktu 30 menit adonan A sudah mengembang.
Martabak bangka tidak harus dibuat menggunakan loyang khusus martabak, tapi dapat juga dibuat menggunakan panci anti lengket diameter berapa pun, cetakan kue lumpur, cetakan serabi ataupun cetakan lainnya, yang penting DITUTUP saat proses memasaknya.
Air dapat diganti dengan susu segar atau santan

Read More

Puding Cokelat

Ini puding nyoklat banget. Pake DCC n WCC. Jualanku terbaru. hehehe. Paling enak dimakan siang panas-panas gini. yuk dicobain resepnya ^^

Puding Coklat :
Bahan A
- 1 bungkus bubuk agar-agar cokelat
- 50 gram DCC
- 2 sachet SKM cokelat
- 900 ml air
- 1/2 sdt coklat essence
- 1 sdm coklat bubuk
- 1/2 gelas gula pasir
masak semua bahan di atas sampai mendidih, angkat. setelah hilang uapnya masukkan ke cup (kurleb 20 cup). setelah membeku, potong agar menjadi 4 bagian. masukkan lagi ke dalam cup, masing2 bagian. (jadi 40 cup)

Bahan B
- 1 Bungkus agar-agar plain
- 50 WCC
- 2 sachet SKM putih
- 900 ml air
- 1/2 gelas gula pasir
masak semua bahan B sampai mendidih, diamkan sebentar sampai uapnya hilang. tuang ke dalam 40 cup yang sudah berisi puding bahan A tadi. dinginkan, masukkan ke dalam kulkas. setelah dingin siap dinikmati ^^

Read More

Sate Ayam Madura

Bosen makan ketupat sayur? yuk ketupatnya dimakan sama sate madura aja :) dijamin nagih ^^ simple buatnya, enak rasanya. yang gag punya pemanggang sate, jangan khawatir. pas buat sate ini sy juga gag pake pemanggang atau alat bakar lainnya lho. gag pake arang juga. cukup pake kompor gas aja. kok bisa?? ya bisalah, diakalin dikit dikit. hehehe. jadi, diatas kompor gas saya kasih alas dari seng, kemudian baru sy taruh tempat untuk memanggang satenya. jadi, nanti klo bumbunya menetes, bumbu itu jatuhnya di seng, gag jatuh di kompor gas. kompor tetep bersih, satenyapun juga bersih, cantik, n tentu saja lebih sehat (karena gag ada sisa2 arang yang menempel).
Oke, Mari dicoba.. ^^

SATE AYAM MADURA

BAHAN A :

Bumbu Sate :

250 gram kacang tanah (goreng kemudian tumbuk halus)

1000 ml air

1 cup kecap manis

gula jawa secukupnya jika suka manis

Bumbu yang dihaluskan :

10 siung bawang merah

10 siung bawang putih

3 buah cabai merah

2 butir kemiri

2 daun jeruk

sedikit merica

BAHAN B :

1/2 kg ayam (buang tulangnya, potong dadu) rendam dengan bahan dibawah ini :

2 siung bawah putih cincang

2 sdm bumbu sate  (dari bahan A)

1 sdm saus cabai

3 sdm kecap manis

*masukkan dalam kulkas kurleb 1 jam , kemudian baru ditusuk dan dipanggang. sisa bumbu rendaman, untuk olesan lagi sebelum dipanggang.

Cara membuat Bumbu Sate

1. Tumis bumbu halus, sampai harum dan matang

2. masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, aduk rata.

3. tambahkan 1000 ml air.  masak dengan api kecil sampai mengental dan mengeluarkan minyak.

4. jika sudah mengental dan mengeluarkan minyak, tambahkan gula jawa secukupnya dan tuang 1 cup kecap manis. 

5. didihkan sebentar, kemudian angkat. beri sedikit perasan air jeruk nipis dan irisan bawang merah mentah secukupnya.

6. taburi dengan bawang merah goreng.

bumbu siap dipakai

Read More

Ice Cream Home Made

Gabung di fb NCC, yang jadi trending topiknya ini nih "Ice Cream Home Made". Karena penasaran tekstur n rasanya kayak gimana, langsung deh aku eksekusi begitu selesai baca resepnya. Yang aku pake resepnya mb Syahruni Uni. kadang aku modif dikit, tp over all gag keluar jalur dr resep inilah. teksturnya lembut n creamy. semakin sedikit air, n UHTnya ditambah, semakin creamy n lembut. akhirnya ketularan member2 NCC yang lain, akhirnya ikutan jualan ice cream ini di rumah. hehehehe. lumayanlah buat kesibukan, daripada kulkas kosong, yuk dipake jualan ice cream ajaa ^^
Ini dia resepnya :

Bahan 1 :
2sdm munjung Maezena
1 Telur utuh
2 kaleng air bekas skm

Bahan 2 :
1 sdm emulsifier (campur dengan 4sdm air panas)





Bahan 3 :
1 kaleng SKM = susu kental manis
1 kaleng UHT (campur rata)

Bahan 4 :

pop ice/nutrisari/pasta/essens


Cara membuat
1. Campur bahan 1 lalu aduk rata  kemudian panaskan aduk terus sampai mengental dan meletup-letup angkat dinginkan

2. Setelah dingin campur bahan 2 sampai rata, kemudian tuang bahan 3, lalu kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi selama 20 menit sampai mengembang dan kental berjejak.

3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. beri masing-masing 1 bungkus pop ice.
4. kemudian Simpan kedalam freezer sampai beku atau setengah beku.

5. Setelah 2 jam Mixer lagi kurang lebih 10 menit.
6. Ice cream siap dikemas, pindahkan ke cup dan bekukan lagi.
7. Setelah beku siap di nikmati

Read More

Nastar Jadul

Cookies yang satu ini emang gag ada abiznya. gag bosenin n tetep jadi yang paling ngangenin + paling favorit pas lebaran. yup, apalagi klo bukan nastar jadul. meski sekarang uda banyak variansnya ya, kayak black nastar, bagi keluargaku nastar jadoel tetep paling juara. sama kayak sebelum-sebelumnya, resep nastar yang aku pake selalu pake punya ibu fatmah bahalwan. untuk polesan aku menggunakan UHT + madu + sedikit minyak goreng + air. poleskan ketika kue uda 3/4 matang. hasilnya nastarnya bener-bener cantik, n permukaannya asli mengkilap. cobain yuk.. ^^

Nastar

Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

2 kuning telur, 1 sdm UHT, 1 sdt air, 1 sdt minyak goreng, 1 sdt madu

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

Selai Nanas

Bahan:

4 bh nanas palembang, parut atau blender
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis

Cara membuat:

1. Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

Read More

Milo Doggie Cookies

Huaaa.. Lama banget gag ngeblog. tau-tau uda banyak aja ketinggalan postingan dr temen-temen. baiklah, mw setor resep lagi. kali ini masih seputar cookies yang aku buat lebaran lalu. bukan asli resep aku sih, tapi resep ini aku dapat dari blog "catatan nina". baru pertama kali bikin juga. enak sih, tapi menurut aku rasanya kok sedikit"eneg" yaa.. , ya sudahlah, apapun itu, cookies ini tetep paling unyu dan menarik di mata anak-anak. yang mw coba buat juga, yuk diliat resepnya ^^

MILO 'DOGGIE' COOKIES

Bahan :

180 gr butter suhu ruang

80 gr milo

1 sdm gula pasir halus (optional, aslinya tidak pakai)

200 gr tepung terigu protein rendah

25 gr maizena

25 gr susu bubuk full cream

100 gr chocochips

meises secukupnya

koko krunch secukupnya (kurleb 75 gr)

Cara Membuat :

- Panaskan oven 140'C, alasi dengan baking paper tanpa dioles (aku tanpa baking paper dan tanpa dioles).

- Ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.

- Kocok butter, milo dan gula pasir halus sebentar saja, kurang lebih selama 3 menit dengan mixer kecepatan rendah. Jangan overbeat ya.

- Masukkan campuran terigu dan aduk rata menggunakan spatula hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.

 

- Bentuk adonan menjadi bulat (aku timbang kurleb 7-8 gr), letakkan di atas loyang.

- Beri meises untuk mata, chocochips untuk hidung dan koko krunch untuk telinga.

- Panggang selama 25 menit hingga matang.

- Angkat dan dinginkan di atas cooling rack baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.

Read More

Selamat Idul Fitri.. ^^ Alhamdulillah...

sekian lama tidak berkunjung ke blog, setiap hari sibuk berkutat dengan kue-kue kering -__-", akhirnya hari ini tepat hari raya idul fitri bisa menengok blog kembali :)
inshaallah mulai besok akan aktif kembali posting hasil eksperimen di dapur selama ramadhan
the last.., selamat idul fitri all ^^
mohon maaf lahir dan batin yaaakk..

Read More

Bunga Kaca & Simple Ice Dugan Wong Coco

Kemarin pas lagi googling, gag sengaja liat ada info lomba resep masakan. yang ngadain wong coco. kepikiran deh buat ikutan berpartisipasi. mw menang, mw kagak, yang penting eksis ^^. akhirnya tereksekusi juga hari ini :)
Resep ini aku namain bunga kaca? kenapa bunga kaca? soalnya klo diliat sekilas emang mirip bunga yang ditaruh di dalam kaca. hehehehe
langsung aja deh... monggo aja klo ada yg mw nyobain juga :)

Resep Bunga Kaca Wong Coco

Alat yang dibutuhkan :

1.       Cetakan Agar-agar besar

2.       Cetakan agar-agar kecil bentuk bunga

Bahan A :

1 sdm jelly powder plain

2 sdm susu kental manis

1 gelas air

5 sdm gula pasir (tergantung selera takaran manisnya)

Pewarna makanan merah, kuning, hijau, coklat (atau bisa memakai pasta strowbery, pandan, durian, coklat biar ada rasanya)

Bahan B :

1 bungkus jelly powder leccy

2 gelas air

7 sdm gula pasir

Bahan C

1 sdm jelly powder plain

Sirup frambozen

Wong coco dugan

Cara membuat :

1.       Campur bahan A (kecuali pewarna makanan) sampai rata, kemudian masak di atas api sedang, setelah mendidih angkat.

2.       Bagi bahan A menjadi 5 bagian, kemudian beri pewarna makanan atau pasta masing-masing

3.       Tuang ke dalam cetakan agar kecil bentuk bunga, dan dinginkan.

4.       Setelah bahan A dingin, campur bahan B, dan masak di atas api sedang.

5.       Setelah mendidih, angkat, tunggu sampai uap hilang

6.       Ambil sedikit bahan B kemudian tuang ke cetakan agar besar.

7.       Keluarkan bahan A (bunga) dari cetakan kemudian tata di cetakan agar besar.

8.       Tuang kembali sisa bahan B ke cetakan agar besar sampai menutupi semua agar bunga (kira-kira 5/8 cetakan), dan masukkan sebagian wong coco dugan (tanpa air) di dalamnya, kemudian dinginkan atau diamkan sampai padat.

9.       Setelah dingin dan padat, tata sisa wong coco dugan (tanpa air) di atas agar sampai 6/8 cetakan. Sisihkan dan dinginkan kembali

10.   Campur bahan C yaitu air wong coco dugan, jelly powder plain dan sirup frambozen sampai merata. Masak di atas api kecil. Setelah mendidih angkat, tunggu sampai uap hilang, kemudian tuangkan di cetakan agar besar yang sudah terisi 6/8 bagian sampai penuh. Dinginkan sampai betul-betul padat.

11.   Setelah benar-benar dingin dan padat, keluarkan dari cetakan dan sajikan J

Simple Ice Dugan Wong Coco

Bahan :

Sisa bahan Bunga Kaca Wong Coco

Es batu

Cara membuat (penataan)

1.       Masukkan 1sdm susu kental manis ke dalam gelas

2.       Taruh sisa agar dari bahan C di atas susu.

3.       Tuang wong coco dugan di atasnya

4.       Masukkan beberapa es batu (sesuai selesa)

5.       Siram dengan sirup frambozen

6.       Tuang kembali sisa air wong coco dugan sampai gelas penuh

7.       Sajikan J

Read More

YOU ARE THE ONE - RAEF

Ini blog emang seharusnya berisi all about cooking. tapi saya pikir-pikir lagi daripada saya bikin blog baru buat nulis diluar cooking, akhirnya sy tuangkan skalian di blog ini. hehehehe. jadi es campur akhirnya -__-"
Bdw, kembali ke judul yg saia tulis di atas, pas sy lagi liat2 youtube, eh nemu video klipnya raef yang judulnya "You Are The One". Nggak nyangka banget saya bakal langsung jatuh cinta sama video itu. subhanallah... bikin saia terharu.. bikin saia inget suami, juga karena videonya emang unyuuu..
akhirnya karna saia emang lagi gag ada kerjaan, saia capture satu persatu gambar2 yang ada di klip tsb. kemudian saya edit biar jadi kayak komik. qiqiqiqiqi ^__^
diliat yaaakkk.. unyuuuu :D

Read More